100年後の米の 自給率100%に向けて

100年後の米の 自給率100%に向けて
私たちが当たり前のように毎日食べている「日本の米」 この米が今、海外からも愛される「世界の米」として 寿司やおにぎり、日本酒を通じて海外でも人気を得ています。 しかし今、私たちが世界に誇るべき日本の美味しい米が、 徐々に、しかし確実に失われています。 平均年齢は約70歳で担い手は減り続け、2025年には8割の生産者がいなくなると予測されています。 また、化学肥料のほぼ全てが海外からの輸入に依存しており、 毎年約1,300万トン温室効果ガスが米づくりから発生しています。 「100年後の米の自給率100%」を実現するためには、 輸入依存しない生産体制 大規模化による収益率の向上 米の高付加価値化 環境負荷の削減 を目指すことが必須であると考え、 農薬・化学肥料に依存しない米づくりの拡大に取り組んでいます
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